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分類

花生粉的幾種做法

花生粉做法一

1、花生炒熟后晾涼搓掉紅衣，用干磨機打磨成細粉即可。

2 、如果你沒有干磨機，就把炒熟的花生晾涼后搓掉紅衣，用搟面杖搟壓也可以。

花生粉做法二

1在80℃溫度下烘焙花生4分鐘以去除種皮，然后浸入2升30℃飽和鹽溶液中1分鐘左右。再把花生放入15升100℃的熱水中進行熱處理20分鐘。用水沖洗后，放入2升90℃的熱水中浸泡約30分鐘，然后把這種花生懸浮體粉碎成泥漿。最后用常規方法噴干成為能通過300目篩子的近于白色的花生粉。用此法加工而成的花生粉沒有因改變蛋白質或脂肪含量而產生異味。

花生粉做法三

把每公斤經上述烘焙處理后浸入到3升40℃的飽和鹽溶液中約1分鐘撈出，在90℃溫度下烘焙約18分鐘，然后把花生放入1.5升水中，在50℃溫度下熱處理20分鐘，再用水沖洗，第二次放入1.5升水中，并且在50℃溫度下熱處理20分鐘?；ㄉ俅螞_洗后，第三次放入1.5升水中，在120℃的壓熱器中處理30分鐘。

經過上述方法處理后，把花生粉碎成泥漿狀，然后噴干。用這種方法加工的花生粉呈淡黃色，游離狀粉末，無異味。

點擊次數：173 更新時間：2021-10-20 14:08:34

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